alkoholowa fermentacja definicja
Co to jest fermentacja alkoholowa. Wyjaśnienie jak w czasie oddychania tlenowego, do wytworzenia.

Czy przydatne?

Co to jest fermentacja alkoholowa?

Co oznacza: mechanizm zaczynający się od glikolizy, przebiega podobnie jak w czasie oddychania tlenowego, do wytworzenia pirogronianu, który, uwalniając dwutlenek węgla ulega dekarboksylacji na aldehyd octowy, a ten przyłączając wodór, ulega redukcji na alkohol etylowy. F.a. stanowi podstawę przemysłu piwowarskiego, gorzelnictwa i winiarstwa, zachodzi w czasie produkcji drożdży i wypieku pieczywa, które jest spulchniane poprzez uwalniany w tym procesie dwutlenek węgla

Czym jest fermentacja alkoholowa znaczenie w Słownik biologia F .