Lapathifolia armoracia pospolity chrzan

Bylina z rodziny krzyżowych pochodząca z Europy Wschodniej. Swój charakterystyczny zapach i ostry, palący smak zawdzięcza sinigrinie – glikozydowi siarkowemu, który podczas rozpadu wytwarza olejek gorczycowy. Liście i korzeń chrzanu zawierają znaczne ilości witaminy C, witaminy z grupy B i prowitaminę A oraz związki wapnia, fosforu i potasu. W liściach i nasionach znajdują się alkaloidy. Do celów spożywczych używa się ususzonych lub świeżych, utartych korzeni chrzanu, z których sporządza się sos chrzanowy, dodaje do sałatek, marynat, ćwikły, majonezu i farszów. Chrzan pobudza wydzielanie soku żołądkowego oraz wytwarzanie moczu przez nerki, w niewielkich dawkach ma silne działanie przeciwbólowe (znosi bóle stawowe i kostne), zapobiega również szkorbutowi. Ma właściwości pleśniobójcze.

Odchudzanie na CHRZAN POSPOLITY (Armoracia lapathifolia).

Inne dietetyczne produkty:

• KALAFIOR (Brassica oleracea var. botrytis) - dieta KALAFIOR (Brassica oleracea var. botrytis)
• PORZECZKI: BIAŁA, CZERWONA i CZARNA (Ribes sp) - dieta PORZECZKI: BIAŁA, CZERWONA i CZARNA (Ribes sp)
• WINOGRONA (Vitis venifera) - dieta WINOGRONA (Vitis venifera)
• POMARAŃCZA (Citrus sinensis) - dieta POMARAŃCZA (Citrus sinensis)
• SAŁATA (Latuca sativa) - dieta SAŁATA (Latuca sativa)

Zdrowe odżywianie - CHRZAN POSPOLITY (Armoracia lapathifolia), niskokaloryczne

Inne pojęcia na literę C