Lapathifolia armoracia pospolity chrzan

Bylina z rodziny krzyżowych pochodząca z Europy Wschodniej. Swój charakterystyczny zapach i ostry, palący smak zawdzięcza sinigrinie – glikozydowi siarkowemu, który podczas rozpadu wytwarza olejek gorczycowy. Liście i korzeń chrzanu zawierają znaczne ilości witaminy C, witaminy z grupy B i prowitaminę A oraz związki wapnia, fosforu i potasu. W liściach i nasionach znajdują się alkaloidy. Do celów spożywczych używa się ususzonych lub świeżych, utartych korzeni chrzanu, z których sporządza się sos chrzanowy, dodaje do sałatek, marynat, ćwikły, majonezu i farszów. Chrzan pobudza wydzielanie soku żołądkowego oraz wytwarzanie moczu przez nerki, w niewielkich dawkach ma silne działanie przeciwbólowe (znosi bóle stawowe i kostne), zapobiega również szkorbutowi. Ma właściwości pleśniobójcze.

Odchudzanie na CHRZAN POSPOLITY (Armoracia lapathifolia).

Inne dietetyczne produkty:

• KARDAMON (Elettaria cardamomum) - dieta KARDAMON (Elettaria cardamomum)
• GAŁKA MUSZKATOŁOWA (Myristica fragrans) - dieta GAŁKA MUSZKATOŁOWA (Myristica fragrans)
• ŻYTO - dieta ŻYTO
• JĘCZMIEŃ - dieta JĘCZMIEŃ
• OWIES - dieta OWIES

Zdrowe odżywianie - CHRZAN POSPOLITY (Armoracia lapathifolia), niskokaloryczne

Inne pojęcia na literę C