Sinapis gorczyca

Jako przyprawy używa się nasion rośliny z rodziny krzyżowych, zawierających olejki eteryczne, glikozyd sinigrinę i do 40% tłuszczu. Po wytłoczeniu oleju (stosowanego do celów farmaceutycznych) sproszkowane nasiona służą do produkcji musztardy. Całe nasiona używane są do aromatyzowania wędlin, ogórków konserwowych i pikli, dodawane są do sałatek i sosów. Do celów spożywczych stosuje się trzy odmiany: g. b i a ł ą, g. c z a r n ą i g. s a r e p s k ą. Nasiona mają również działanie lecznicze - osłaniające i rozgrzewające. Znajdują zastosowanie przy leczeniu nadkwaśnego nieżytu żołądka, braku łaknienia, bólów korzeniowych, angin.

Odchudzanie na GORCZYCA (Sinapis).

Inne dietetyczne produkty:

• POMIDOR (Lyopersicon esculentum) - dieta POMIDOR (Lyopersicon esculentum)
• PSZENICA - dieta PSZENICA
• ARBUZ (Citrullus vulgaris) - dieta ARBUZ (Citrullus vulgaris)
• FASOLA ZWYCZAJNA (Phaseolus vulgaris) - dieta FASOLA ZWYCZAJNA (Phaseolus vulgaris)
• CEBULA JADALNA (Allium cepa) - dieta CEBULA JADALNA (Allium cepa)

Zdrowe odżywianie - GORCZYCA (Sinapis), niskokaloryczne

Inne pojęcia na literę G