użyć cardamomum elettaria definicja
Dla wegetarian KARDAMON (Elettaria cardamomum). Słownik imbirowatych, o bulwiastych kłączach.

Czy przydatne?

Wege KARDAMON (Elettaria cardamomum)

KARDAMON (Elettaria wege
KARDAMON (Elettaria cardamomum) wege

Definicja: Wysuszone nasiona kardamonu malabarskiego, byliny z rodz. imbirowatych, o bulwiastych kłączach, pochodzącej z Indii i uprawianej w strefie tropikalnej. Mają brunatną barwę, nieregularny kształt, intensywny korzenny zapach (dzięki olejkom eterycznym) i gorzkawy palący smak. Są wyłuskiwane z trójkomorowych torebek, a następnie mielone albo tłuczone. Stanowią jedną z najdroższych i najwykwintniejszych przypraw. Służące do aromatyzowania kawy, herbaty, wyrobów cukierniczych, dodaje się je również do potraw pikantnych. Kardamon wchodzi w skład przyprawy curry

Czym jest KARDAMON (Elettaria znaczenie w Słownik wege K.