Sp capsicum papryka

Przywieziona z Ameryki do Europy przez żeglarzy Kolumba. W Europie jej uprawę rozwinęli Turcy. Nadająca papryce ostry smak kapsaicyna znajduje się głównie w nasionach, skórce i w przegrodach dzielących owoc na części. Znanych jest około 200 odmian o różnym kształcie, rozmiarach i barwie. Papryka zawiera bardzo dużo witaminy C (która nie unieczynnia się podczas obróbki termicznej), sporo witamin z grupy B oraz związków mineralnych (potasu, wapnia, żelaza, magnezu). Spożywana jest na surowo, w postaci surówek, jako dodatek do sałatek i potraw warzywnych oraz faszerowana, pieczona lub duszona, także marynowana. Używana do produkcji keczupu i innych sosów oraz do przyprawiania sera. Wysuszona i zmielona ma zastosowanie jako przyprawa.

Odchudzanie na PAPRYKA (Capsicum sp.).

Inne dietetyczne produkty:

• SZPINAK (Spinacia oleracea) - dieta SZPINAK (Spinacia oleracea)
• ZIELE ANGIELSKIE (Pimenta officinalis) - dieta ZIELE ANGIELSKIE (Pimenta officinalis)
• DYNIA SZPARAGOWA (Curcubita pepo) - dieta DYNIA SZPARAGOWA (Curcubita pepo)
• KMINEK (Carum carvi) - dieta KMINEK (Carum carvi)
• BRZOSKWINIA (Prunus persica) - dieta BRZOSKWINIA (Prunus persica)

Zdrowe odżywianie - PAPRYKA (Capsicum sp.), niskokaloryczne

Inne pojęcia na literę P