Definicja SELER ZWYCZAJNY (APIUM GRAVEOLANS): Znany od starożytności. W bulwiastym korzeniu selera znajdują się niewielkie ilości witaminy C, B1, B2 i PP i sole potasu, wapnia, fosforu, a również kwas szczawiowy. Liście selera zawierają prawie 100 razy więcej witaminy C niż korzenie i prowitaminę A. Aromatyczny korzeń stosowany jest do przyrządzania zup, wywarów, sałatek, surówek i past. Utarty i suszony jest składnikiem soli selerowej. Używany w dietach odchudzających i w daniach o właściwościach uspokajających. Z racji na właściwości moczopędne jest pomocny w leczeniu obrzęków, nadciśnienia, zakażeń dróg moczowych i reumatoloidalnego zapalenia stawów; dzięki właściwościom przeciwskurczowym służący jako lek w bolesnym miesiączkowaniu. Olejek eteryczny zawarty w selerze pobudza pracę przewodu pokarmowego, poprawia apetyt i ułatwia trawienie. Zewnętrznie służący w sytuacjach pokrzywki, zapaleń skóry, owrzodzeń i ran
Czym jest SELER ZWYCZAJNY (Apium znaczenie w Słownik wege S.
- Przygotowanie SOJA (Glycine Max):
- Gotowanie Została sprowadzona do Europy najpierw XX w. poprzez niemieckiego botanika W. Kalmpera. Jest ceniona z racji na spore wartości odżywcze. Zawiera 50% białka, 25% tłuszczu i witaminy i sole mineralne seler zwyczajny (apium graveolans) co znaczy.
- Przygotowanie ŚLIWA (Prunus Domestica):
- Gotowanie Syrii i Kaukazu. Aktualnie uprawia się kilka tys. odmian. Owoce śliwy – wydłużone albo kuliste pestkowce, zielone, żółte albo fioletowe – są bogate w witaminy, szczególnie w prowitaminę A, witaminy z seler zwyczajny (apium graveolans) krzyżówka.
- Przygotowanie SZPARAGI (Asparagus Officinalis):
- Gotowanie Europy z Bliskiego Wschodu. Istnieje ok. 20 odmian dwóch podstawowych gatunków: szparagów zielonych i szparagów białych. Częścią jadalną sa grube, mięsiste pędy zakończone główką. Cenne z racji na seler zwyczajny (apium graveolans) co to jest.
- Przygotowanie SZAFRAN:
- Gotowanie Znamiona kwiatów rośliny kosaćcowatej, o wyglądzie ciemnopomarańczowych nitek, o gorzkawym i piekącym smaku. Zawiera żółty barwnik – krecynę, służy jako przyprawa i barwnik do ciast seler zwyczajny (apium graveolans) słownik.
- Przygotowanie SZAFRAN UPRAWNY (Crocus Sativus):
- Gotowanie używa się znamion znajdujących się na długiej szyjce słupka wyrastającego z kwiatu byliny pochodzącej z Azji Mniejszej. Po wysuszeniu znamiona uzyskują lekko gorzkawy, korzenny smak i intensywną seler zwyczajny (apium graveolans) czym jest.
