Sativus crocus uprawny szafran

Jako przyprawy używa się znamion znajdujących się na długiej szyjce słupka wyrastającego z kwiatu byliny pochodzącej z Azji Mniejszej. Po wysuszeniu znamiona uzyskują lekko gorzkawy, korzenny smak i intensywną, czerwonopomarańczową barwę. Dzięki barwnikowi – krecynie – nadają żółtą barwę zupom, sosom, potrawom z ryżu i ciastom. We Włoszech używany do risotta, we Francji - do likierów. Szafran jest najdroższą przyprawą na świecie – dla uzyskania 50 g szafranu trzeba zebrać ręcznie ok. 7500 znamion.

Odchudzanie na SZAFRAN UPRAWNY (Crocus sativus).

Inne dietetyczne produkty:

• CHRZAN POSPOLITY (Armoracia lapathifolia) - dieta CHRZAN POSPOLITY (Armoracia lapathifolia)
• ESTRAGON (Artemisia dracunculus) - dieta ESTRAGON (Artemisia dracunculus)
• CYTRYNA (Citrus limon) - dieta CYTRYNA (Citrus limon)
• KALAFIOR (Brassica oleracea var. botrytis) - dieta KALAFIOR (Brassica oleracea var. botrytis)
• KURKUMA (Curcuma longa) - dieta KURKUMA (Curcuma longa)

Zdrowe odżywianie - SZAFRAN UPRAWNY (Crocus sativus), niskokaloryczne

Inne pojęcia na literę S