Definicja ŻYTO: Tradycyjny fundamentalny artykuł spożywczy w Skandynawii i innych północnych regionach Europy i Azji. Ziarno żyta ma zielonkawe zabarwienie i jest dłuższe niż ziarno pszenicy. Zawiera wiele wapnia, potasu, żelaza i witamin z gatunku B, a również witaminę E. Spośród wszystkich gatunków zbóż ma największą zawartość potasu (530 mg w 100 g zboża). Charakteryzuje się najtwardszą łuską i gotowane w formie nieoczyszczonej jest ciężkostrawne. Mąka żytnia razowa a więc zmielone całe ziarna żyta wspólnie z otrębami i zarodkami, gruba i ciemna, służy do wypieku chleba. Zawiera mniej glutenu niż pszenna. Składniki zawarte w życie poprawiają krążenie krwi, dlatego chleb z mąki żytniej sugerowany jest przy nadciśnieniu, miażdżycy i innych chorobach układu krążenia
Czym jest ŻYTO znaczenie w Słownik wege Z.
- Przygotowanie ZIELE ANGIELSKIE (Pimenta Officinalis):
- Gotowanie niedojrzałe suszone jagody drzewa pimentowego, odmiennie korzennika lekarskiego, rosnącego w Ameryce Środkowej. Łączą smak pieprzu, goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej. Całe albo sproszkowane żyto co znaczy.
- Przygotowanie ZIEMNIAK (Solanum Tuberosum):
- Gotowanie Południowej, do Europy został przywieziony w XVI w. W Polsce uprawia się ok. 30 odmian jadalnych. Zawiera skrobię (około 17%), białko, a również sole mineralne (raczej wapnia, potasu – 600 mg w 100 g żyto krzyżówka.
