Definicja BURAK ĆWIKŁOWY (BETA VULGARIS): Został wyhodowany w średniowieczu z buraka dzikiego rosnącego na terenach nadmorskich. Jest zasadotwórczy, zawiera spore ilości związków cukru, pektyn, karotenoidów, antocyjanów, kwasów organicznych (jabłkowego, cytrynowego i szczawiowego), witamin (najwięcej C, B2 i prowitaminy A) i związków mineralnych, w tym związków wapnia, żelaza, potasu, sodu, i magnezu. Przyrządza się z niego barszcz, ćwikłę, z kolei ugotowany albo marynowany jest dodatkiem do potraw. Z racji na sporą zawartość błonnika korzeń buraka jest dobrym środkiem regulującym pracę przewodu pokarmowego i przeciwdziałającym zaparciom. Witaminy z gatunku B, wit. C i prowitamina A znajdują się także w młodych liściach i ogonkach buraka, z których gotuje się zupę – botwinę. Burak ma także wykorzystanie przy leczeniu niedokrwistości wynikającej z braku żelaza, anemii i nadciśnienia tętniczego
Czym jest BURAK ĆWIKŁOWY (Beta vulgaris znaczenie w Słownik wege B.
- Przygotowanie BRZOSKWINIA (Prunus Persica):
- Gotowanie Aktualnie uprawia się powyżej 2 tys. odmian. Owoce, o soczystym aromatycznym miąższu i żółtoczerwonej omszałej skórce, charakteryzują się delikatnym smakiem, aromatem i soczystością. Mają sporą burak ćwikłowy (beta vulgaris) co znaczy.
- Przygotowanie BROKUŁY (Brassica Oleracea):
- Gotowanie podobne do kalafiora. Jadalne są kwiatostany i pędy wspólnie z liśćmi. Bardzo bogate w witaminy A, C, B1, B2, PP i sole mineralne (wapnia, fosforu, magnezu, siarki, potasu), zawierają więcej białka burak ćwikłowy (beta vulgaris) krzyżówka.
- Przygotowanie BANAN (Musa Sapientum):
- Gotowanie tropikalnych państw Azji, Afryki i Ameryki Środkowej. Należy do najstarszych roślin uprawnych i w wielu państwach, gdzie rośnie, jego owoce stanowią podstawę wyżywienia. Są one cenione w pierwszej burak ćwikłowy (beta vulgaris) co to jest.
- Przygotowanie BRZOSKWINIA (Prunus Persica):
- Gotowanie Aktualnie uprawia się powyżej 2 tys. odmian. Owoce, o soczystym aromatycznym miąższu i żółtoczerwonej omszałej skórce, charakteryzują się delikatnym smakiem, aromatem i soczystością. Mają sporą burak ćwikłowy (beta vulgaris) słownik.
- Przygotowanie BAZYLIA (Ocimum Basilicum):
- Gotowanie rośliny pochodzącej z Persji. W Indiach uznawana była za przyprawę boską. Świeżymi liśćmi przyprawia się sałaty, ogórki, sosy pomidorowe i spaghetti. Suszone dodaje się do duszonych jarzyn, potraw z burak ćwikłowy (beta vulgaris) czym jest.
