Denaturacja

zmiana struktury drugo- i trzeciorzędowej białek, następująca przez zerwanie wiązań wodorowych. D. zachodzi samorzutnie pod wpływem czynników chemicznych (jony metali ciężkich, detergenty, duże stężenie mocznika) i fizycznych (promieniowanie jonizujące, ultradźwięki, zmiany pH).

Zobacz podobne definicje z Biologii: Lista na D

Pojęcia z biologii:

• plecha > ciało roślin niższych, nie wykazujące zróżnicowania na
• mieszek > owoc
• enterokinaza > enzym, który odszczepia od trypsynogenu polipeptyd hamujący
• Hooke Robert > ang. biolog, fizyk i matematyk; w 1665 po raz pierwszy

Co to jest Denaturacja?