Sativum coriandrum kolendra

Przyprawą są suszone owoce i świeże ziele jednorocznej rośliny z rodziny baldaszkowatych, pochodzącej z Azji. Dojrzałe, kuliste owoce o brunatnożółtej barwie mają słodkawo-korzenny smak i cytrynowy aromat. Po wysuszeniu używane są do potraw pikantnych i słodkich, do ciast, pikli, do aromatyzowania wódek i likierów. Świeże liście zwane kinzą znajdują zastosowanie w krajach śródziemnomorskich i azjatyckich, gdzie są dodawane do sałatek, zup i sosów. Nasion używa się do marynowania ogórków i grzybów. Kolendra jest jednym z głównych składników mieszanki curry. Ma działanie lecznicze – rozkurczowe i żołądkowe. Służy jako lek wspomagający w chorobach pęcherzyka żółciowego, nieżycie niedokwaśnym żołądka, nadmiernej fermentacji jelitowej.

Odchudzanie na KOLENDRA (Coriandrum sativum).

Inne dietetyczne produkty:

• PORZECZKI: BIAŁA, CZERWONA i CZARNA (Ribes sp) - dieta PORZECZKI: BIAŁA, CZERWONA i CZARNA (Ribes sp)
• GRUSZKA (Pyrus communis) - dieta GRUSZKA (Pyrus communis)
• DYNIA SZPARAGOWA (Curcubita pepo) - dieta DYNIA SZPARAGOWA (Curcubita pepo)
• CZOSNEK (Allium sativum) - dieta CZOSNEK (Allium sativum)
• SELER ZWYCZAJNY (Apium graveolans) - dieta SELER ZWYCZAJNY (Apium graveolans)

Zdrowe odżywianie - KOLENDRA (Coriandrum sativum), niskokaloryczne

Inne pojęcia na literę K